木耳鸡蛋炒素鸡怎么炒

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木耳鸡蛋炒素鸡

木耳鸡蛋炒素鸡是一道色香味俱佳的素食佳肴。将素鸡切片，用沸水焯熟后捞出备用。接着，木耳泡发，洗净，撕成小朵；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

热锅凉油，油热后倒入打好的鸡蛋液，翻炒至成型，盛出备用。再起锅，放少许油，放入木耳翻炒至软，再加入焯好水的素鸡，翻炒均匀。

此时，加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料，继续翻炒均匀，让素鸡充分吸收调料的味道。放入炒好的鸡蛋，翻炒几下，即可出锅装盘。

这道菜色彩丰富，口感鲜美，营养均衡，是一道简单易学、美味可口的家常菜。它既能满足我们对美食的追求，又能为身体提供必要的营养素。快来试试吧！

木耳鸡蛋炒素鸡：简单美味，营养又健康！

你是否厌倦了每天重复的菜单？想要尝试一些新的、健康的菜肴吗？今天，我将为你介绍一道简单易做、营养丰富的家常菜——木耳鸡蛋炒素鸡！这道菜不仅色香味俱佳，还能为你提供日常所需的多种营养成分。让我们一起动手试试吧！

所需材料：

* 木耳：适量

* 鸡蛋：2个

* 素鸡：1根

* 大蒜：3瓣

* 生抽：1汤匙

* 盐：适量

* 胡椒粉：适量

* 食用油：适量

烹饪步骤：

1. 准备食材：将木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；素鸡切成厚片；大蒜切末；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2. 炒鸡蛋：锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入打好的鸡蛋液，用铲子翻炒至熟透，盛出备用。

3. 炒素鸡：锅中再倒入适量的食用油，放入蒜末炒香，然后加入素鸡片，翻炒至表面微黄。

4. 炒木耳：将泡发好的木耳放入锅中，与素鸡一起翻炒均匀。

5. 调味：加入生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。

6. 出锅装盘：将炒好的木耳鸡蛋炒素鸡盛入盘中，即可享用美味佳肴！

小贴士：

* 木耳泡发时间不宜过长，以免营养成分流失。

* 炒鸡蛋时，可以先将鸡蛋液倒入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，这样可以使鸡蛋更加嫩滑。

* 炒素鸡时，可以加入少许酱油或豆瓣酱提味，增加口感层次。

健康小知识：

木耳富含铁、胶质等营养成分，具有补血、润肺、降低胆固醇的作用；鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维生素，是人体生长发育的重要营养来源；素鸡则是一种高蛋白、低脂肪的食品，适合各种人群食用。这道木耳鸡蛋炒素鸡不仅美味可口，还能为你提供全面的营养支持！

现在，你是否已经迫不及待想要尝试这道简单又美味的菜肴了呢？赶快行动起来吧！让我们一起享受烹饪的乐趣，品味健康的美味！

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