西葫芦炒牛肉潮汕做法

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西葫芦炒牛肉潮汕做法

西葫芦炒牛肉是一道潮汕特色美食，口感鲜美，营养丰富。以下是简短的三百字做法

所需材料

西葫芦、牛肉、蒜末、姜末、辣椒丝、葱花等。

制作步骤

1. 牛肉切薄片，用料酒、生抽、盐腌制十分钟。

2. 西葫芦洗净切片，用盐腌制片刻后挤干水分。

3. 热锅凉油，下蒜末、姜末、辣椒丝爆香。

4. 放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色。

5. 加入西葫芦片，大火快炒，加盐调味。

6. 出锅前撒上葱花增香。

注意事项

牛肉要选用嫩肉部位，西葫芦不要炒得太烂，保持爽脆口感。

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